Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Bị Đắng

Món canh khổ qua nhồi thịt với ý nghĩa dễ dàng trong ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ăn uống này được nhiều gia đình yêu thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt mang đến cơ thể. Sau đó là một vài mẹo nhỏ góp các bạn nấu canh khổ qua ngon, ít đắng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng

Nguyên liệu nhằm làm bếp canh quả mướp đắng nhồi thịt

*

– Khổ qua (mướp đắng) : 5-6 quả

– Thịt thăn khoảng 200g

– Mục nhĩ: 2-3 tai

– Hành lá, hành củ, nlô rí

– Tiêu, muối, bột nêm

– Nước cần sử dụng hầm xương hoặc nước lã

Cách làm món canh Mướp đắng nhồi thịt

Sơ chế ngulặng liệu

Cắt nhì đầu khổ qua, rạch một nhịn nhường nhiều năm trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó rước thìa coffe nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm Mướp đắng cùng với nước muối bột trộn loãng trong tầm 10 – 15 phút ít. Xả lại với nước sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng rẽ, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nhanh khô qua nước sôi, vớt ra dìm vào nước giá buốt để lưu lại color.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) với nước ấm khoảng chừng 10 phút mang lại nấm nở ra. Lúc nấm mèo nsinh sống, cắt bỏ nơi bắt đầu, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng, xả lại với ncầu, để ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần nơi bắt đầu già, rửa sạch và để ráo.

Xem thêm: Đường Dây Siêu Cao Áp 500 Kv Truyền Tải Điện Từ, Đường Dây 500 Kv Bắc

Cách làm bếp món ăn ngon canh quả khổ qua nhồi thịt

Cho thịt thnạp năng lượng, tỏi, hành tím, tiêu xanh, mì chính, một ít muối vào cối xay giết và xay nhuyễn.

Lấy hỗn hợp giết trường đoản cú cối xay ra để vào tô, thêm trứng vịt, nnóng mèo vào, dùng đũa trộn đầy đủ tay.

Nấu sôi khoảng chừng 2 llượng nước thanh lọc, mang đến khổ qua vào luộc trong giao động 2 phút. Vớt Mướp đắng ra bỏ vào tô nước đá mát chuẩn bị sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn lâu và giữ được màu xanh đẹp mắt.

Công đoạn tiếp theo của bí quyết nấu bếp những món ngón này là nhồi chặt nhân vào vào ruột của trái khổ qua. Phần nhân đề nghị được nhồi đến hơi đầy miệng trái nhưng không bị vương vãi vãi ra bên ngoài. Dùng lá hành cột trái quả khổ qua nhằm khi ninh món tiêu hóa này nhân không bị lòi ra.

Đổ 2 lít ncầu lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau Khi ncầu sôi, mang lại khổ qua với nấm vào. Khi nước dùng sôi đợt nữa, vặn lửa bé dại lại. Hầm vào vòng 1-2 giờ cho đến lúc khổ qua và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối đến vừa ăn rồi tắt bếp.

Khổ qua sau khi múc ra sơn cần được điểm ít hành, nlô, tiêu xay để tăng Color cùng mùi hương thơm.